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Pizza con Pasta Madre – Impasto Base
Consigli di Mattarella per un impasto per la pizza con pasta madre. Ricetta di Acquafarina
Pasta Madre Rinfresco
Rinfresco della Pasta Madre: procedura di rinfresco e conservazione in frigorifero
Auto produrre Pasta Madre
La preparazione della Pasta Madre (Lievito Naturale, Lievito Madre, Pasta acida), comincia da un impasto di acqua e farina acidificato spontaneamente grazie ai batteri presenti nell’aria. […]
Pasta Madre
Qualche breve accenno quale introduzione alla Pasta Madre, un lievito tutto da scoprire e conoscere