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Category: Pasta Madre

Pasta madre senza glutine

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Pasta madre senza glutine Auto-produrre della pasta madre senza glutine è una sfida. E’ come dire incollare senza colla! Ma con un po’ di perseveranza e […]

Auto produrre Pasta Madre

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La preparazione della Pasta Madre (Lievito Naturale, Lievito Madre, Pasta acida), comincia da un impasto di acqua e farina acidificato spontaneamente grazie ai batteri presenti nell’aria. […]

Pasta Madre

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Qualche breve accenno quale introduzione alla Pasta Madre, un lievito tutto da scoprire e conoscere